[2023-04-22 17:26:09] NotionAI的回答【文秘助理】:
## 糖醋里脊的制作方法
糖醋里脊是一é�“é��常å�—欢è¿�çš„ä¸å¼�è�œè‚´ï¼Œå…¶å‘³é�“酸甜å�¯å�£ï¼Œè®©äººé£Ÿæ¬²å¤§å¢�。下é�¢æ˜¯è¿™é�“è�œè‚´çš„具体制作方法。
### �料
- 里脊肉 300 克
- �红椒�适�
- 姜蒜末�适�
- 鸡蛋 1 个
- ��胡椒粉适�
- �米淀粉 1 �匙
- 料酒 1 �匙
- 白糖 2 大匙
- 白醋 2 大匙
- 生抽 1 �匙
- 鸡汤 50 毫�
- 食用油适�
### 制作æ¥éª¤
1. 里脊肉切æˆ�长约 4 å�˜ç±³ï¼Œå®½çº¦ 1.5 å�˜ç±³ï¼Œå�šçº¦ 0.8 å�˜ç±³çš„æ�¡çŠ¶ï¼ŒåŠ å…¥ç›�ã€�胡椒粉ã€�料酒ã€�ç�‰ç±³æ·€ç²‰å’Œé¸¡è›‹æ‹ŒåŒ€è…Œåˆ¶ 10 分钟。
2. �红椒切�备用。
3. çƒé”…凉油,放入腌制好的里脊肉炸至金黄色,沥干油备用。
4. çƒé”…å†·æ²¹ï¼ŒåŠ å…¥å§œè’œæœ«çˆ†é¦™ã€‚
5. 放入�红椒�翻炒。
6. åŠ å…¥ç™½ç³–ã€�白醋ã€�生抽和鸡汤,煮至糖溶化。
7. 倒入炸好的里脊肉,迅速翻炒�匀。
8. 装盘��。
::: aside 👉
注�事项:
- 炸里脊肉的油温��过高,以�炸焦。
- 煮糖醋�的时候���地�拌,以�糊底。
:::
这样可以吗